里,有清蒸烟熏野猪肉,大蒜炒烟熏野猪肉,有蒜苗的时候就是蒜苗烟熏野猪肉……
“月姐儿,用大葱炒烟熏野猪肉能好吃吗?”小六很担心。
他看着姜初月的时候,双眼里都是担忧。
姜初月瞥了他一眼,小六师兄什么都好,就是胆子小了些,对于菜式创新精神不足。
其实石头师兄也是如此。
但她也明白,这个古代菜式本就单一,大家都兢兢业业的将师傅教的传承下去,要创新大部分也是功力深厚的老师傅们才敢做的事情。
即便小六和石头其实早就出师了,但现在他们还是在姜老爹手下,还有一个天赋更加好的小师妹在,他们两人就有指望,更不敢创新了。
姜瑄便笑着宽慰他,“放心,会很好吃的。小六师兄你想啊,我认为大蒜的香味儿还没有大葱好呢,但大蒜炒烟熏野猪肉就很好吃,所以大葱炒也是一样的。”
这其实也是在点播小六师兄,小六师兄闻言后倒是若有所思的点点头。
光凭姜初月说,小六师兄心里还是不相信的,得等她做出来后看看效果。
姜初月见他如此,也没有说什么,只一笑而过了。
反正等他吃了后就知道了。
大葱洗净,斜切成食指粗细,烟熏的野猪肉洗净,切成薄薄的薄片。
锅里放油,烟熏野猪肉片先放入锅翻炒两下,肉香味出来后,立即下切好的大葱下去大火翻炒。
香味出,大葱已经绵软后放入调味料立即出锅。
“娘呀,这……月姐儿你做的这个菜更香,我这魂儿都要被勾走了!”胡娘子又咋咋呼呼的喊着。
小六师兄这回是彻底服气了,心里也有了点想法。接着姜初月挑了一根莴笋,去皮洗净切成细细的丝,然后用盐捏了几下出水,然后将水倒掉,锅放油,入蒜末爆香,下莴笋丝,大火翻炒起锅就成了一道素莴笋。
做了三个菜后,再加上一道卤好的鸡爪,一道炸羊排。
最后,姜初月做了一道小白菜肉丝汤。
五菜一汤端上桌后,方季暄看着这些菜式,仔细的回想,这些菜式他所有的酒楼全部都没有出现过。
四喜豆腐,大葱炒烟熏野猪肉芳香四溢。
素莴笋丝清脆欲滴。
卤鸡脚用了比较多的酱油,色泽诱人,看起来就让人食指大动。
而那道焦黄色的炸羊排,因为用了盐粉撒在上面,加上孜然特有的香味,风味独特。
小白菜肉丝汤冒着热气,就简简单单的两样食材,却让人食指大动起来。
不简单,真的不简单呐!
方季暄看得心里吃惊不已,即便面上不显,心中已经对姜初月更高看一眼了。
这小姑娘真是个灵巧的很,心灵巧,手也巧。
以前方家三兄弟也经常在他面前赞赏姜初月的手艺,那时候还没有什么想法。
如今才算是百闻不如一见啊。
这几个菜式,不管是哪一道,他若是引进到他那些酒馆客栈里,一定很受欢迎!
方季暄越想眼睛越亮。
但,还是先吃了再说。
“几位客人请慢用,初月还有别的事要忙,要先去忙了。”姜初月笑眯眯的说道。
那些经济能力强的老食客们见到她今日在好味轩,已经瞄上了她了,要求她亲自下厨给他们做几个拿手好菜。
姜初月自然答应了。
方季暄保持着礼仪,笑道:“那月姐儿先去忙,不用管我们。”
姜初月点头示意,然后离开。
而方家三兄弟见她离开了后,立刻交头接耳起来。
见他们都丢下他这个东家不管,方季暄微微挑眉,看着他们问道:“你们在说什么?”
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