赢了,我会从百万的赌金中拿出十万,捐给鲁南美食协会,算是为鲁南市的餐饮展作一点小小的贡献!”
杜金山十分大气地说道。
这句话可不只是客套话,真金白银十万块钱,很值
得三位评委好好考虑一下,是否应该重新坐回到评委位子上了。
“三位评委老师,你们不用有什么顾虑,老子……我蒋为利是输得起的人,盛世金樽也有必胜的信心!如果我赢了,我也会拿出十万赌金,捐给鲁南美食协会!”
到这份上,蒋为利再不说点漂亮话,还真显得怂了杜金山。
“好,既然如此,那就按刚才提议的,由服务员端出参赛代表们的菜品,我们在不知菜品出自哪家饭店之手的情况下,打分作评!”
王清源说道。
蒋为利点点头,他当然也不能有什么异议了。
接下来,比赛继续进行。
王清源三位评委调整了一下位子,本来三人是面对着后厨的玻璃的,现在却面向大厅门口,背对着后厨了。
这么一来,连哪一组中有哪些饭店代表参赛,他们三人也不知道了,评分会更加客观公正,完全是看菜打分。
很快,第二组的代表们炒制好了菜品,由二十位服务员同时端出来,呈到三位评委面前。
这一次,三位评委居然是只打分,而且是打暗分,将分数写在纸条上,交给送菜的服务员,服务员再转交给背后的饭店代表。
现在的评分结果,只有炒制出这道菜品的饭店代表自己知道,别人都不知道,所以也就没有那种评分过后,一惊一乍的现象生了。
第三组也是这么个打分法,盛世金樽的总厨孙全海的菜品,就在这一组之中。
他的菜品是一道小鸡炖蘑菇,远远的就能闻到那股鸡肉香味儿,三位评委打分之后,纸条由服务员转交给了孙全海和蒋为利。
两人看了下纸条上的分数,都露出比较得意的笑容,很明显,这个分数很不低,至少不会低于九分。
到第四组,豪饮阁的总厨刘长年便采用杜金山提供的特种草鸡,做了一道拿手的光棍鸡,和同组的其他代表们一样,同样由服务员一起转送到三位评委的面前。
这盘光棍鸡一端出来,整个大厅里的香气都为之一掩,只剩下浓郁的鸡肉香气了。
面对一道道呈送上来的菜品,三位评委并没有直接品评,而是不动声色地在纸条上打分,然后交给等候在旁的服务员。
不过,当轮到豪饮阁的这盘光棍鸡时,三位评委明显为之震惊了,特别是在品尝了光棍鸡后,三人更是面面相觑,一种美妙到无法形容的惊叹之色,直接流露出来。
忍住心头的兴奋,三位评委老师打了分,很快,这一轮荤菜主题的比赛便结束了,这一届的厨艺大赛,也算是到此为止,只剩了公布分数这一个重要环节。
杜金山和袁明珠看了一下服务员递来的纸条,不出所料,三张纸条上都是写的1o分!
因为两人对特种草鸡非常有自信,所以看到这满分1o分的评分后,也没有流露出什么得意和惊喜之色,本来就是情理之中的评分。
“袁老板,这一轮的荤菜主题得了多少分啊?看你们俩兴致不高,是不是对评分不太满意?”蒋为利又笑着走了过来。
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