「这块土地的居民似乎真的自古以来就与乳牛共生，每天的生活都被乳制品包围呢。虽然因为民族性比较封闭，所以未能让乳制品广泛地推广至外地，不过最近开始开发各种接受度高的产品，渐渐普及于隐世。就像之前也带起了起司的潮流。」

　　「因为北方大地生产的起司品质没话说嘛。我也最爱这里的起司了。」

　　话虽如此，不过种类也是五花八门。基本上每一种都是天然起司。

　　像一般广为人知的奶油起司等未经熟成的新鲜软起司，质地柔软而且没有特殊气味，吃起来相当顺口，无论用于制作甜点或料理都很适合。

　　另外也有经过长时间熟成的硬起司，适合做为冬季期间的保存食品而发展得相当纯熟。刨成碎末直接洒在料理上或是加热烹调入菜都很美味。

　　至于白霉与蓝霉起司，感觉则是银次先生会喜欢的类型呢……毕竟爷爷以前也常常拿来当成下酒菜享用。

　　「葵小姐对于起司料理已经有初步构想了吗？」

　　「这个嘛，起司能做的料理是五花八门没错，不过我希望尽可能发挥北方大地食材的优点。最好是……能在这雪国的冬季里一边欣赏雪景一边享用的料理。」

　　「所以您的意思是？」

　　「我的首选是『起司锅』。起司锅需要大量的起司，我想只有在这乳制品丰富多样的北方大地，才能完成这道奢华料理。」

　　「『起司锅』……吗？」

　　银次先生用手拄着下巴，一脸歪头不解。

　　「噢？对现世饮食很有研究的银次先生竟然也有没听过的菜色，真稀奇耶。这也就代表隐世的妖怪应该不可能尝过吧。」

　　很好很好。这样也算是有利。

　　越少人听过的料理，登场的冲击性也就越强烈吧。

　　「简单来说，就是以起司为底的火锅啦。将起司与酒放入锅中加热融化，用长竹签叉起食材泡进去。」

　　「泡进去……泡在起司的火锅里？」

　　「没错。让食材表面裹满浓稠的起司之后拿来享用。搭配的食材并没有限制，不过最常见的是硬面包、德国香肠、马铃薯与红萝卜。这些也全是北方大地普遍的食材呢。再加上这里海产也很丰富，所以也想把虾子啦、扇贝等也拿来运用。」

　　「总觉得光您描述就能感受到十足的美味……」

　　「是真的很好吃呀。不过我也真没想过自己会在隐世做这道料理就是了。那就马上动手用现有的材料来实验看看吧。」

　　「好的，真是期待！」

　　在现世的起司锅，好像是发祥自瑞士的料理吧？

　　我第一次吃到这道料理，是在与祖父共度的第一个平安夜。

　　一般来说，这个节日应该都会准备烤鸡或是牛排之类的典型豪华大餐，讨小孩子欢心吧。

　　然而爷爷他可能是因为缺乏跟孙辈生活的经验，或者觉得小孩都会喜欢起司，又或者听从了谁的建议……总之最后决定用土锅搭配传统陶制烤炉，在暖桌上为我煮了起司锅。

　　他还特地去买了面包回来，即使他本人根本不爱吃。

　　用细细的竹签叉起切丁的法国长棍面包或德国香肠等自己想吃的配料，裹上融化的起司放入口中。这次初体验让年纪还小的我感到相当

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